薯尖专用有机肥料田间肥效初步试验

Preliminary Field Experiment of Efficiency of Special Organic Fertilizer for Sweet Potato Stem-Tip

刘芳 Fang Liu , 苏斌 Bin Su , 徐曾娴 Zengxian Xu , 梁华东 Huadong Liang , 丁忠 Zhong Ding , 杜德利 Deli Du , 张会敏 Huiming Zhang

1 华中农业大学资源与环境学院湖北武汉 430070 College of Resources and Environment, Huazhong Agricultural University Hubei Wuhan 430070 2 武汉市农业技术推广中心湖北武汉 430010 Wuhan Agricultural Technology Extension Center Hubei Wuhan 430010 3 湖北省耕地质量与肥料工作总站湖北武汉 430070 Cultivated Land Quality and Fertilizer Work Station of Hubei Province Hubei Wuhan 430070 4 武汉领潮生物科技有限公司湖北黄陂 430341 Wuhan Lingchao Biotechnology Co., Ltd. Hubei Huangpi 430341

Author notes:

Correspondence to: 梁华东，研究员、教授，主要从事土壤肥料研究和推广工作；lianghuadong@126.com

摘要：

为了验证薯尖专用有机肥料的施用效果，对其进行了田间肥效初步试验。试验结果表明：施用薯尖专用有机肥料可显著提高薯尖产量和品质；在试验条件下，薯尖专用有机肥料的施用量以300 kg/亩为宜，且有机肥料与无机肥料配合施用的效果更好。

关键词：

薯尖; 专用有机肥料; 肥效试验;

Abstract：

In order to verify the application effect of special organic fertilizer for sweet potato stem-tip, a field experiment is carried out.Experimental results show that applying special organic fertilizer for sweet potato stem-tip can increase yield and improve quality of sweet potato stem-tip remarkably; under experimental conditions, the appropriate application amount of special organic fertilizer for sweet potato stem-tip is 300 kg/mu, and better effects will be gained if the application of organic fertilizer is combined with inorganic fertilizer.

Keyword：

sweet potato stem-tip; special organic fertilizer; fertilizer efficiency experiment;

红薯茎尖含有丰富的营养成分，与菠菜、黄瓜、茄子等14种常见蔬菜相比，其所含的蛋白质等12项主要营养成分中，除灰分稍低于菠菜而居第2外，其余营养成分均居首位。此外，甘薯茎尖中还含有化学物质脱氢表雄甾酮，可以预防结肠癌和乳腺癌。因此，红薯茎尖在香港地区、法国等地被称为“蔬菜皇后”。普通红薯的茎尖虽然也可以食用，但比较老且食味苦涩。武汉市是中国主要的薯尖种植区，特色品种为江城薯尖。本项目针对薯尖进行肥料效应田间试验，以达到平衡施肥、增产增收、改善品质的目的。

畜禽粪便排泄物已成为我国最主要的污染源之一，应用微生物发酵技术对其进行无害化处理，是比较科学、理想和经济实用的方法，所产生的有机肥是一种重要的肥料资源。按照我国畜禽鲜粪便年排放量26.890 75亿t计，折算成氮肥纯量为10 090 kt、磷肥纯量为2 816 kt、钾肥纯量为10 374 kt，合计折算化肥总纯量约为23 280 kt，并可提供有机质约1.95 866亿t^[1]。同时，畜禽粪便通过生物发酵处理后，消除了病菌、虫卵等有害微生物及臭味，使环境得到改善和净化^[2]。

薯尖专用有机肥料是由华中农业大学与武汉领潮生物科技有限公司共同开发，是一种以猪粪、秸秆等为主要原料生产的有机肥料产品，产品质量执行国家行业标准《有机肥料》(NY 525—2012)。薯尖专用有机肥料各养分质量分数分别为：有机质50.0%~60.0%，氮磷钾养分5.5%~6.0%，钙镁硫1.4%~1.5%，锌0.3%~0.4%，水分≤30.0%；氮、磷、钾的质量比1.0 :(0.2~0.3) :(0.7~0.8)，钙、镁、硫的质量比为1.0 :1.0 :0.2。该肥料施用于薯尖具有明显的增产效果，可提高薯尖品质，薯尖果皮厚实、坚硬，不易发生病虫害，可减少杀虫剂的用量，薯尖表面农药残留量少，更安全。本文主要研究了薯尖专用有机肥料在薯尖上的施用效果。

1 材料与方法

1.1 试验材料

薯尖专用有机肥料：有机质质量分数≥45%，氮+磷+钾质量分数≥5%。

复合肥：N-P-K=15-15-15。

尿素：含氮质量分数46%。

供试品种：江城薯尖。

1.2 试验地点

试验设在武汉市蔡甸区侏儒街道中湾村，试验土壤为潮土，质地属于沙壤，肥力中等，土壤养分含量为有机质20.6 g/kg、碱解氮108 mg/kg、有效磷13.2 mg/kg、速效钾75 mg/kg，土壤pH为6.5。

1.3 试验方法

试验共设4个处理，3次重复，随机区组排列。小区面积为20 m²(2 m×10 m)，种植密度为0.25 m×0.20 m，每小区植株450株。除各处理施肥量不同外，其他栽培管理措施完全一致。

试验各处理如下：处理1，对照，底施45%复合肥料75 kg/亩(1亩=666.6 m²，下同)，追施尿素20 kg/亩；处理2，对照+薯尖专用有机肥50 kg/亩；处理3，对照+薯尖专用有机肥150 kg/亩；处理4，对照+薯尖专用有机肥300 kg/亩。

1.4 栽培管理

本试验于2014年实施。2014年3月露地移栽，4月开始采收。采收几次后需割茬、浇水、追施尿素。

2 试验结果分析

2.1 薯尖增产效果

不同处理对薯尖产量的影响如表 1所示。

表 1

不同处理对薯尖产量的影响

处理	小区产量/kg				折亩产/kg	比对照增产/
处理	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	平均	折亩产/kg	(kg·亩^-1)	%
1	131.7	132.4	141.5	135.2	4 506.9
2	141.3	136.9	135.2	137.8	4 593.6	86.7	1.9
3	140.3	138.7	152.4	143.8	4 793.6	286.7	6.4
4	156.2	154.6	160.3	157.0	5 234.7	727.8	16.1

表 1数据表明：施用薯尖专用有机肥可明显提高薯尖产量，亩施用50~300 kg有机肥，薯尖增产86.7~727.8 kg，增产幅度1.9%~16.1%；以亩施用300 kg有机肥效果最好，亩有机肥施用量少于150 kg的增产效果较差。

2.2 薯尖产量方差分析

薯尖产量方差分析如表 2所示。

表 2

薯尖产量方差分析

变异来源	DF	SS	MS	F	F_0.05	F_0.01
区组间	2	96.82	48.41	2.59	5.14	10.92
处理间	3	853.84	284.61	15.21	4.76	9.78
误差	6	112.29	18.71
总变异	11	1 062.95

由表 2可知：区组间F=2.59＜F_0.05，表明差异不显著；处理间F=15.21＞F_0.01，说明有机肥增产效果达到极显著水平。

2.3 薯尖产量差异比较

采用LSD法对薯尖产量结果进行多重比较，结果如表 3所示。

表 3

薯尖产量结果多重比较

处理	小区平均产量/kg	差异显著性
处理	小区平均产量/kg	α=0.05	α=0.01
4	157.0	a	A
3	143.8	b	B
2	137.8	b	B
1	135.2	b	B

由表 3可看出：处理4与处理1、处理2及处理3的产量差异均达到极显著水平；处理3与处理1和处理2，处理2与处理1产量差异不显著。

2.4 薯尖品质差异比较

不同处理的薯尖品质差异比较如表 4所示。

表 4

不同处理的薯尖品质差异比较

处理	腐烂时间/d	保鲜期/d	叶片厚度/mm	口感
1	4	3	1.0	差
2	7	5	1.0	较好
3	9	6	1.2	好
4	9	6	1.2	好

由表 4可看出：施用薯尖专用有机肥料后，能明显改善薯尖品质，果皮厚实、坚硬，口感脆嫩，储藏期、保鲜期延长。

2.5 土壤理化性状差异比较

不同处理的土壤理化性状差异比较如表 5所示。

由表 5可看出，施用薯尖专用有机肥料后，能够明显改善土壤理化性状。

表 5

不同处理的土壤理化性状差异比较

处理	1 kg土壤有机质含量/g	1 kg土壤碱解氮含量/mg	1 cm³土壤容重/g	pH
1	21.3	129	1.32	6.4
2	21.4	132	1.33	6.4
3	22.6	141	1.37	6.6
4	22.9	147	1.39	6.7

3 结语

综合田间试验结果，可得出如下初步结论：施用薯尖专用有机肥料可显著提高薯尖产量及其品质，同时可以改良耕地土壤物理化学性状；薯尖专用有机肥料施用量以300 kg/亩为宜，并且应该与无机肥料配合施用。

ckwx 参考文献

全国农业技术推广服务中心.中国有机肥料养分数据集[M].北京:中国农业出版社, 1999.

梁华东, 何迅, 巩细民, 等.中国畜禽粪便污染问题、无害化处理及开发生产有机肥料技术与政策[J].中国农学通报, 2014(Z): 75-80.