含腐殖酸复合肥对大蒜产量和品质的影响

Effects of Compound Fertilizer Containing Humic Acid on Garlic Yield and Quality

董向阳 Xiangyang DONG , 王翼飞 Yifei WANG , 余进洋 JInyang YU , 张丹丹 Dandan ZHANG , 张书红 Shuhong ZHANG

河南心连心化学工业集团股份有限公司河南新乡 453731 Henan Xinlianxin Chemicals Group Co., Ltd., Xinxiang, Henan 453731, China

Author notes:

Correspondence to: 张书红(1981—)，女，硕士，农艺师，河南心连心化学工业集团股份有限公司农技研究处处长，研究方向为农业新技术应用和作物营养需求研究；zhshhong00@163.com

摘要：

为探讨含腐殖酸复合肥对农作物的增产提质效果，以大蒜为试验对象，开展了田间小区试验。结果表明：与施用等养分普通复合肥相比，施用含腐殖酸复合肥可以显著提高大蒜的产量，蒜薹、蒜头分别增产10.03%、7.69%；可以显著提高大蒜鳞茎中维生素C和可溶性蛋白的含量，同时降低硝酸盐的含量。

关键词：

腐殖酸; 复合肥; 大蒜; 增产提质;

Abstract：

In order to explore the effect of compound fertilizer containing humic acid on the yield and quality of crops, a field plot experiment is conducted with garlic as the experimental object. The results show that the application of compound fertilizer containing humic acid can significantly increase the yield of garlic compared with the application of regular compound fertilizer. The yield of garlic sprouts and garlic heads increase by 10.03% and 7.69% respectively. It can also significantly increase the content of vitamin C and soluble protein in garlic bulbs, while reducing the content of nitrate.

Keyword：

humic acid; compound fertilizer; garlic; increase production and improve quality;

腐殖酸是指动植物残骸经微生物分解和转化，以及地球化学的一系列过程生成和积累起来的一类高分子有机物质，在自然界中广泛存在^[1]。含腐殖酸肥料应用于农业生产中，可以有效改良土壤团粒结构，提高土壤养分利用率，刺激作物生长，增强作物抗逆性，提高作物产量和改善农产品品质^[2-5]。

我国大蒜产量占全球大蒜产量的70%以上，是大蒜出口大国。为了探索腐殖酸与氮、磷、钾原料配伍后对大蒜产量和品质提升的效果，河南心连心化学工业集团股份有限公司开展了田间小区试验。

1 材料与方法

1.1 试验地基本情况

试验地点设在河南省开封市杞县邢口镇草寺村，供试面积为1 980 m²，分为6个试验区，每个试验区长30 m、宽11 m。试验时间为2020年9月—2021年5月，前茬作物为玉米，2020年9月25日人工播种，2021年5月20日人工收获。试验区域土壤为褐土，质地为砂壤土，有机质和全氮含量偏低，有效磷和速效钾含量较高，其中：w(有机质)为1.02%，w(全氮)为11.31 g/kg，w(有效磷)为27.8 mg/kg，w(速效钾)为154.3 mg/kg，pH为6.6。

供试大蒜品种为农户自留种(大青棵)。试验用含腐殖酸复合肥(N-P₂O₅-K₂O=18-10-18), 腐殖酸含量为2%(质量分数，下同)；常规对照施用普通复合肥(N-P₂O₅-K₂O=18-10-18)；2种供试肥料均由河南心连心化学工业集团股份有限公司生产并提供，除腐殖酸添加量不同外，其他条件(生产工艺和氮、磷、钾原料)均相同。

1.2 试验设计

试验共设置2个处理，每个处理3次重复，采取的旋耕、做畦、播种、灌水、喷施除草剂、覆膜等管理措施均保持一致。

处理1：底施含腐殖酸复合肥120 kg/亩(1亩=667 m²)；在蒜薹伸长期和鳞茎膨大期分别追施含腐殖酸复合肥1次，每次施肥量为20 kg/亩。

处理2：常规施肥处理，施用普通复合肥，施肥频次和施肥量与处理1保持一致。

1.3 样品的采集、指标测定和方法

在苗期、鳞芽花芽分化期、蒜薹伸长期和收获期，每个处理随机选取3个点，每个点选取长势均匀的连续10株进行株高(基部)、茎粗、叶绿素相对含量(SPAD值)的测定，所用工具分别为得力卷尺、三丰ip67数显游标卡尺和柯尼卡美能达SPAD-502叶绿素仪；差异显著性分析采用t检验法，数据分析采用SPSS 2007软件。

在5月中旬大蒜达到成熟标准后，每个处理随机选取3个点，每个点选取长势均匀的连续10株进行蒜头直径、蒜薹和蒜头质量测定，所用工具分别为三丰ip67数显游标卡尺和美乐MT202商用台秤。

对所取样品测定维生素C(Vc)、大蒜素、可溶性蛋白等指标，其中Vc含量采用文献[6]中的方法测定；大蒜素含量采用苯腙法测定^[7]；可溶性蛋白含量采用文献[8]中的方法测定。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对大蒜农艺性状的影响

不同施肥处理的大蒜农艺性状见表 1。

表 1

不同施肥处理的大蒜农艺性状

处理	茎粗		株高		SPAD值
处理	测定值/mm	增长率/%	测定值/cm	增长率/%	SPAD值
注：1)同列数据后不同小写字母表示处理间差异显著(P＜0.05)，下同
1	51.07 a	4.2	15.96 a	12.2	50.80 a
2	49.03 b		14.22 b		50.12 a

由表 1可知，不同施肥处理的大蒜植株在株高和茎粗方面表现出显著差异，施用含腐殖酸复合肥处理的分别增长4.2%和12.2%，表明腐殖酸对大蒜株高和茎粗具有显著的促进作用。

2.2 不同施肥处理对大蒜产量的影响

不同施肥处理的大蒜产量见表 2。

表 2

不同施肥处理的大蒜产量

处理	蒜薹		蒜头
处理	产量/(kg·亩^-1)	增产率/%	直径/mm	产量/(kg·亩^-1)	增产率/%
1	201.21	10.03	62.1 a	2 326	7.69
2	182.87		59.5 b	2 160

由表 2可知，与普通复合肥处理相比，含腐殖酸复合肥处理的大蒜蒜薹和蒜头产量分别增产10.03%和7.69%，表明含腐殖酸复合肥对提升蒜薹和蒜头产量具有显著的促进作用。按照蒜头价格4元/kg计，施用含腐殖酸复合肥处理可增加收入664元/亩。

2.3 不同施肥处理对大蒜品质的影响

不同施肥处理的大蒜品质见表 3。

表 3

不同施肥处理的大蒜品质

处理	w(Vc)/(mg·kg^-1)	w(可溶性糖)/%	w(可溶性蛋白)/%	w(硝酸盐)/(mg·kg^-1)
1	212.9 a	10.9 a	18.2 a	686.7 b
2	194.1 b	10.7 a	16.3 b	725.4 a

由表 3可看出，施用含腐殖酸复合肥处理能显著提高大蒜鳞茎中Vc和可溶性蛋白的含量，显著降低鳞茎中硝酸盐的含量。

3 结语

在同等条件下，施用含腐殖酸复合肥可明显提高大蒜蒜薹和蒜头的产量，与施用普通复合肥处理相比，增产率分别为10.03%、7.69%。施用含腐殖酸复合肥还可显著提高大蒜鳞茎中Vc和可溶性蛋白的含量，显著降低鳞茎中硝酸盐的含量。

腐殖酸来源广泛，效果突出，含腐殖酸系列肥料是一种具有广阔发展前景、值得推广的肥料产品。

ckwx 参考文献

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李源, 张炎, 哈丽哈什·依巴提, 等. 腐植酸尿素施用量及不同配比对新疆膜下滴灌棉花产量及氮肥利用的影响[J]. 西北农业学报, 2019, 28(2): 191-197.

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