生物有机肥与长效复合肥配施对柑橘产量、品质及土壤的影响

The Effect of Blending Bio-Organic Fertilizer with Long-Lasting Compound Fertilizer on Citrus Yield, Quality and Soil

doi: 10.3969/j.issn.2096-7047.2023.05.009

陈明元 Mingyuan CHEN , 肖国生 Guosheng XIAO

重庆三峡学院生物与食品工程学院重庆 404100 College of Biology and Food Engineering, Chongqing Three Gorges University, Chongqing 404100, China

摘要：

为验证生物有机肥与长效复合肥配施对提高柑橘产量、品质及改良土壤的效果，以塔罗科血橙为试验对象，开展了田间小区试验。试验共设习惯施肥(CK)、单施长效复合肥(T1)和生物有机肥与长效复合肥配施(T2)等3个处理。结果表明：T2处理的柑橘产量较CK处理的提高16.29%；T2处理的柑橘果肉中全钾、还原糖、维生素C含量最高；T2处理的土壤中交换性钙含量显著提高，碱解氮、有效磷、有机质、有效铜、有效锌等含量均高于CK和T1处理的。生物有机肥与长效复合肥配施，具有改善土壤理化性状及提高柑橘品质和产量的效果。

关键词：

生物有机肥; 长效复合肥; 柑橘; 品质; 肥效试验;

Abstract：

In order to verify the effect of combined application of bio-organic fertilizer and long-lasting compound fertilizer on improving citrus yield, quality and soil improvement, a field plot experiment is carried out with Taroco blood orange as the test object. There are three treatments: customary fertilization (CK), single application of long-lasting compound fertilizer (T1) and combined application of bio-organic fertilizer and long-lasting compound fertilizer (T2). The results show that the citrus yield of T2 treatment is 16.29% higher than that of CK treatment. The citrus pulp of T2 treatment has the highest content of whole potassium, reducing sugar and vitamin C. The exchangeable calcium content in the soil treated with T2 is significantly increased, and the content of alkali-hydrolyzable nitrogen, available phosphorus, organic matter, available copper, available zinc and so on are higher than that of CK and T1 treatment. The combination of bio-organic fertilizer and long-lasting compound fertilizer has the effect of improving soil physicochemical properties and enhancing citrus quality and yield.

Keyword：

bio-organic fertilizer; long-lasting compound fertilizer; citrus; quality; fertilizer efficiency test;

重庆是国内重要的柑橘产区之一。重庆市万州区的塔罗科血橙果品成熟时，果皮及果肉呈血红色，富含花青素，果肉细嫩，风味独特，年产量超过2 500 t，为重庆柑橘的主打品种之一。柑橘作为一个水果大类，其产量和品质受施肥技术和用肥种类的影响较大，且长期施用化肥对土壤的理化性状影响也较大。研究显示，多施农家肥能提高柑橘的甜度^[1]，栽培技术和钙素营养都会对柑橘果树生长和果实品质产生较大的影响^[2-3]，但有关施肥体系对塔罗科血橙产量、品质和土壤影响的报道较少。本文以塔罗科血橙为试验对象，通过田间小区试验考察生物有机肥与长效复合肥配施对重庆柑橘产量、品质和土壤的影响，以期为柑橘施肥提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试地点：重庆市万州区甘宁镇永胜村蕤峰农业有限公司，海拔369 m。

供试品种：塔罗科血橙，种植密度45株/亩(1亩=667 m²)，树龄7 a。

供试肥料：长效复合肥(长效成分主要为有机质和腐殖酸，质量分数为14%；N-P₂O₅-K₂O为15-10-15)、复合肥(N-P₂O₅-K₂O为18-8-16)、生物有机肥(有机质质量分数为40%，有效活菌数为0.2亿/g)，均由重庆市万植巨丰生态肥业有限公司提供。

1.2 试验设计

试验设3个处理：CK，农民习惯施肥；T1，施用长效复合肥；T2，长效复合肥+生物有机肥。每个处理6株柑橘，设3次重复。各处理小区随机排列，处理间设置保护行，施肥采取沟施。施肥时间与施肥量见表 1，2020年1月18日进行测产和取样。

表 1

施肥时间与施肥量 kg/株

处理	2019年4月8日			2019年7月20日		2019年11月2日
处理	生物有机肥	复合肥	长效复合肥	复合肥	长效复合肥	生物有机肥	复合肥	长效复合肥
CK		1.00		1.00			0.75
T1			1.05		1.05			0.79
T2	5.00		1.05		1.05	5.00		0.79

试验过程中，除施肥不同外，剪枝、病虫害防治等田间管理无差异。

1.3 测定指标

柑橘亩产：计数不同处理各重复的第2棵柑橘果树上的果实数N，并在该柑橘果树上均匀采摘50个果实进行称重(M)，按式(1)计算柑橘产量Y(kg/亩)：

图 1

$ Y=(M/50) \times N \times 45 $

果样检测：采用国家标准《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》(GB 5009.5—2016)中的凯氏定氮法测定果肉和果皮中的全氮含量^[4]；采用国家标准《食品安全国家标准食品中磷的测定》(GB 5009.87—2016)中的钼蓝分光光度法^[5]和国家标准《食品安全国家标准食品中钾、钠的测定》(GB 5009.91—2017)^[6]中的火焰原子吸收光谱法分别测定果肉和果皮的全磷、全钾含量；采用爱拓ATAGO PAL-1型手持式糖量计测定果肉中的可溶性固形物含量；采用氢氧化钠－酚酞指示剂滴定法测定鲜果果肉中的可滴定酸含量；采用国家标准《食品安全国家标准食品中还原糖的测定》(GB 5009.7—2016)中的直接滴定法测定果肉还原糖含量^[7]；采用国家标准《食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》(GB 5009.86—2016)中的方法测定果肉中维生素C(Vc)的含量^[8]。

土壤检测：采用行业标准《有机肥料》(NY 525—2012)中的酸度计法和重铬酸钾法测定土壤pH和有机质含量^[9]；采用行业标准《森林土壤氮的测定》(LY/T 1228—2015)中的方法测定碱解氮含量^[10]；采用行业标准《森林土壤磷的测定》(LY/T 1232—2015)中的方法测定有效磷含量^[11]；采用行业标准《森林土壤钾的测定》(LY/T 1234—2015)中的方法测定速效钾含量^[12]；采用行业标准《森林土壤交换性钙和镁的测定》(LY/T 1245—1999)中的方法测定交换性钙、交换性镁含量^[13]；采用行业标准《土壤有效态锌、锰、铁、铜含量的测定二乙三胺五乙酸(DTPA)浸提法》(NY/T 890—2004)中的二乙三胺五乙酸浸提法测定有效锌和有效铜含量^[14]。

1.4 数据统计

采用Excel 2007软件进行数据处理，SPSS 17.0软件对数据进行显著性分析，Duncan法对不同处理的数据进行差异性比较，显著性水平设置为P＜0.05。

2 结果与分析

2.1 柑橘产量

CK、T1、T2等3个处理的产量分别为1 712.1、1 796.3、1 991.0 kg/亩。与CK处理相比，T1、T2处理的产量分别提高了4.92%、16.29%，但是各处理间差异不显著(见图 1)，结果表明生物有机

图 1

不同施肥处理的柑橘产量

肥与长效复合肥配施有提高柑橘产量的作用。

2.2 柑橘品质

不同施肥处理的柑橘品质见表 2。

表 2

不同施肥处理的柑橘品质

处理	w(全氮)/(g·kg^-1)		w(全磷)/(g·kg^-1)		w(全钾)/(g·kg^-1)		w(还原糖)/ (g·kg^-1)	ρ(可滴定酸)/(g·L^-1)	w(Vc)/ (mg·kg^-1)	w(可溶性固形物)/%
处理	果肉	果皮	果肉	果皮	果肉	果皮	w(还原糖)/ (g·kg^-1)	ρ(可滴定酸)/(g·L^-1)	w(Vc)/ (mg·kg^-1)	w(可溶性固形物)/%
注：1)同列数据后不同小写字母表示处理间差异显著(P＜0.05)，下同
CK	11.20±0.23 a	8.32±0.52 a	1.27±0.05 a	0.69±0.06 a	10.43±0.50 a	7.49±0.22 b	43.0±0.6 ab	8.0±0.0 a	404.7±3.8 b	12.50±0.29 a
T1	10.13±0.09 b	8.05±0.49 a	1.30±0.04 a	0.70±0.07 a	11.43±0.23 a	7.20±0.21 b	41.0±0.6 c	8.3±0.5 a	357.0±5.8 c	12.87±0.07 a
T2	10.87±0.12 a	8.52±0.29 a	1.29±0.06 a	0.62±0.05 a	11.67±0.65 a	8.80±0.29 a	45.3±1.8 a	7.6±0.2 a	431.7±5.2 a	11.60±0.56 a

由表 2可知：不同处理间，柑橘果皮和果肉的全磷含量，以及果肉中的可滴定酸和可溶性固形物含量差异性不显著；与CK处理相比，T1处理的果肉中全氮和还原糖含量分别显著下降了9.55%和4.65%；与CK处理相比，T2处理的果肉中全氮含量下降不显著，而果肉中还原糖增加了5.35%，果肉中的全钾含量增加了11.89%；与CK处理相比，T1、T2处理的果皮全氮和全磷含量差异不显著，而T2处理的果皮全钾含量显著增加了17.49%；与CK处理比较，T1处理的Vc含量显著降低了11.79%，T2处理的Vc含量显著增加了6.67%；与CK处理比较，T2处理的可滴定酸含量降低了5.00%。试验结果表明，生物有机肥与长效复合肥配施有改善柑橘品质的作用。

2.3 土壤养分

不同施肥处理的土壤养分见表 3。

表 3

不同施肥处理的土壤养分

处理	pH	w(碱解氮)/ (mg·kg^-1)	w(有效磷)/ (mg·kg^-1)	w(速效钾)/ (mg·kg^-1)	w(有机质)/ (g·kg^-1)	交换性钙/ [cmol(1/2 Ca²⁺)·kg^-1]	交换性镁/ [cmol(1/2 Mg²⁺)·kg^-1]	w(有效铜)/ (mg·kg^-1)	w(有效锌)/ (mg·kg^-1)
CK	5.2±0.03 a	76.7±7.97 ab	15.7±8.36 a	179.3±27.09 a	12.7±0.66 a	7.2±0.23 b	3.0±0.15 a	1.6±0.19 a	1.8±0.11 a
T1	5.1±0.09 a	61.0±5.00 b	45.3±36.52 a	160.0±29.40 a	11.8±1.07 a	5.8±0.23 c	3.0±0.23 a	1.6±0.18 a	1.2±0.13 a
T2	5.2±0.10 a	83.7±3.38 a	78.2±66.13 a	152.3±19.22 a	14.3±0.38 a	7.9±0.12 a	2.7±0.29 a	2.0±0.04 a	1.9±0.30 a

由表 3可知：与CK处理比较，T1处理的土壤pH、碱解氮、速效钾、有机质、交换性钙和有效锌含量均出现下降，其中交换性钙含量显著降低了19.44%，而有效磷增加了188.54%；T2处理的土壤碱解氮、有效磷、有机质、交换性钙、有效铜和有效锌含量均有所增加，其中有效磷、有效铜和有机质分别增加了398.09%、25.00%和12.60%，碱解氮、交换性钙、有效锌分别增加了9.13%、9.72%、5.56%。试验结果表明，生物有机肥与长效复合肥配施有改善柑橘土壤理化性状的作用。

3 结语

从试验结果可知，生物有机肥与长效复合肥配施可以改善土壤理化性状和提高柑橘品质。试验中，生物有机肥与长效复合肥配施的柑橘果肉中的全钾、还原糖、Vc含量均有所提高，同时土壤中的有效磷、有效铜和有机质含量也大幅提高。与CK处理相比，生物有机肥与长效复合肥配施的柑橘产量提高了16.29%。

ckwx 参考文献

龚尤惠, 刘刚银, 樊琴玲. 重庆柑橘种植产业优势与果品提升的综合措施[J]. 安徽农学通报, 2013, 19(17): 56-57.

洪林, 魏召新, 吴纯清, 等. 早熟甜橙新品种渝早橙选育与高效栽培技术集成示范[J]. 中国科技成果, 2015(19): 27.

温明霞, 石孝均. 重庆柑橘园钙素营养研究[J]. 植物营养与肥料学报, 2013, 19(5): 1218-1223.

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会, 国家食品药品监督管理总局. 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定: GB 5009.5—2016[S]. 北京: 中国标准出版社, 2017.

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会, 国家食品药品监督管理总局. 食品安全国家标准食品中磷的测定: GB 5009.87—2016[S]. 北京: 中国标准出版社, 2017.

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会, 国家食品药品监督管理总局. 食品安全国家标准食品中钾、钠的测定: GB 5009.91—2017[S]. 北京: 中国标准出版社, 2017.

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会. 食品安全国家标准食品中还原糖的测定: GB 5009.7—2016[S]. 北京: 中国标准出版社, 2016.

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会. 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定: GB 5009.86—2016[S]. 北京: 中国标准出版社, 2016.

中华人民共和国农业部种植业管理司. 有机肥料: NY 525—2012[S]. 北京: 中国农业出版社, 2012.

国家林业局. 森林土壤氮的测定: LY/T 1228—2015[S]. 北京: 中国标准出版社, 2016.

国家林业局. 森林土壤磷的测定: LY/T 1232—2015[S]. 北京: 中国标准出版社, 2016.

国家林业局. 森林土壤钾的测定: LY/T 1234—2015[S]. 北京: 中国标准出版社, 2015.

中国林业科学研究院林业研究所. 森林土壤交换性钙和镁的测定: LY/T 1245—1999[S]. 北京: 中国标准出版社, 1999.

中华人民共和国农业部. 土壤有效态锌、锰、铁、铜含量的测定二乙三胺五乙酸(DTPA)浸提法: NY/T 890—2004[S]. 北京: 中国农业出版社, 2005.