富岛增值复合肥在辣椒生产中的应用效果研究

Study on the Application Effect of Fudao Value-Added Compound Fertilizers in Hot Pepper Production

doi: 10.3969/j.issn.2096-7047.2024.05.009

曲均峰 Junfeng QU , 沈兵 Bing SHEN , 李正贤 Zhengxian LI

中海石油化学股份有限公司海南东方 572600 China BlueChemical Ltd., Dongfang, Hainan 572600, China

摘要：

针对海南省辣椒生产中不合理施肥现象突出，导致肥料利用率低、经济效益不理想等情况，开展了不同配方的富岛增值复合肥对辣椒农艺性状、产量、氮素利用率、经济效益影响的田间小区试验。结果表明：不同富岛增值复合肥处理的辣椒农艺性状、产量、氮素利用率、经济效益均优于常规施肥处理的；基施富岛增值复合肥(17-17-17)30 kg/亩(1亩=667 m²)和硫酸镁15 kg/亩、追施富岛增值复合肥(14-6-24)130 kg/亩的处理效果较理想，可以满足提质增产的要求。

关键词：

增值肥料; 复合肥料; 辣椒; 应用效果; 提质增产;

Abstract：

Due to the prominent phenomenon of unreasonable fertilization in hot pepper production in Hainan Province, which leads to low fertilizer utilization efficiency and unsatisfactory economic benefits, a field plot experiment is conducted on the effects of different formulations of Fudao value-added compound fertilizers on hot pepper agronomic traits, yield, nitrogen utilization efficiency, and economic benefits. The results show that the agronomic traits, yield, nitrogen utilization efficiency, and economic benefits of hot pepper treated with different Fudao value-added compound fertilizers are superior to those treated with conventional fertilization. The treatment effect of applying 30 kg/mu (1 mu=667 m²) of basal applied Fudao value-added compound fertilizer (17-17-17) and 15 kg/mu of magnesium sulfate, and dressing 130 kg/mu of Fudao value-added compound fertilizer (14-6-24) is ideal as well as reach the requirements of improving quality and increasing yield.

Keyword：

value-added fertilizer; compound fertilizer; hot pepper; application effect; improving quality and increasing yield;

海南省拥有独特的气候条件优势，冬季瓜菜种植优势明显，其中辣椒是主要的种植品种之一，已成为当地农民致富增收的重要途径之一。据统计，2017年海南省椒类播种面积约为45 500 hm²^[1]，已成为冬季瓜菜主要种植品种之一。辣椒需肥量大，高产优质栽培中强调应多次施肥，大量施用肥料有利于提高辣椒的产量。然而，海南省的辣椒种植以小户、散户为主，不合理施肥现象突出，因不能正确选用肥料种类和配方，导致肥料的利用率较低^[2]，施肥成本增加，最终影响了经济效益^[3]。本文结合中海石油化学股份有限公司新的增值肥料产品，试验研究了不同配方的富岛聚铵锌增值复合肥对辣椒农艺性状、产量及肥料利用效率的影响，以期为海南省冬季辣椒种植时的肥料合理施用提供参考。聚氨锌增值复合肥中的“聚”是指低聚磷酸铵，能有效减少磷在土壤中的固定，促进钙、镁等中微量元素的利用；“氨”是指聚合氨基酸，作为生物刺激素和有机碳，能提高作物根系活力，增强光合作用，改善土壤环境，提高化肥利用率；“锌”是指采用微量元素螯合与复配技术，添加螯合锌、硼等微量元素，产品养分形态更稳定，活性更强。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试土壤为水稻土，基本理化性状：pH为5.68，w(有机质)为20.6 g/kg，w(碱解氮)为106.8 mg/kg，w(速效磷)为41.5 mg/kg，w(速效钾)为97.6 mg/kg。

供试辣椒：农博大果青皮椒。

供试肥料：富岛聚铵锌增值复合肥(以下简称增值复合肥)，N-P₂O₅-K₂O分别为15-15-15、17-17-17、14-6-24；常规复合肥，N-P₂O₅-K₂O分别为15-15-15、21-6-13、12-11-18；硫酸镁，w(Mg)为16%；商品有机肥，w(N+P₂O₅+K₂O)≥3%。所有肥料均从市场购买。

供试地点：海南省澄迈县瑞溪镇江湾村。

1.2 试验设计

试验共设6个处理：T1，不施肥；T2，当地习惯施肥，底肥为常规复合肥(15-15-15)50 kg/亩(1亩=667 m²)和有机肥150 kg/亩，促花肥为常规复合肥(21-6-13)50 kg/亩，壮果肥为常规复合肥(12-11-18)50 kg/亩，采果肥为常规复合肥(12-11-18)50 kg/亩；T3，增值复合肥(15-15-15)30 kg/亩和硫酸镁15 kg/亩，追肥为增值复合肥(15-15-15)130 kg/亩(分5次施用)；T4，增值复合肥(17-17-17)30 kg/亩和硫酸镁15 kg/亩，追肥为增值复合肥(14-6-24)130 kg/亩(分5次施用)；T5，增值复合肥(17-17-17)30 kg/亩，追肥为增值复合肥(14-6-24)130 kg/亩(分5次施用)；T6，施肥同T4处理，施肥量减少20%。

每个处理重复3次，各处理随机区组排列。小区面积为21 m²(1.5 m×14 m)，单行种植，种植规格为行距75 cm、株距50 cm。

1.3 样品测定

试验于2022年11月12日移栽，2023年1月22日开始收获，3月21日结束收获，每个小区单独测产。3月9日在各小区随机摘10个辣椒进行考种调查，测株高、果长、果径、单果质量和维生素C(Vc)含量；3月16日在每个小区测叶片叶绿素相对含量(SPAD值)，每个小区挖5株辣椒测定干物质积累量以及植株中氮、磷、钾养分的含量。

氮肥吸收利用率=(施氮处理地上部吸氮量-不施肥处理地上部吸氮量)/施氮量×100%；产投比=产值/成本；Vc含量参照国家标准《食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》(GB 5009.86—2016)中的方法测定；SPAD值采用叶绿素测定仪测定；植株中氮的含量采用凯氏定氮法测定，磷的含量采用酸解－钼酸铵比色法测定，钾的含量采用火焰光度法测定。

1.4 数据处理

数据采用Excel 2003、SAS 9.0等软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对辣椒农艺性状的影响

不同施肥处理对辣椒农艺性状的影响见表 1。

表 1

不同施肥处理的辣椒农艺性状

处理	果长/cm	果径/cm	单果质量/g	株高/cm
T1	12.6	2.32	37.3	40.6
T2	16.3	2.56	45.9	48.3
T3	16.7	2.59	46.2	48.6
T4	17.1	2.68	49.8	50.1
T5	16.9	2.63	48.1	49.3
T6	16.1	2.55	45.6	48.4

由表 1可知：T1处理的辣椒果长、果径、单果质量和株高等农艺指标均小于施肥处理的；与T2处理相比，除T6处理外，T3~T5处理的辣椒农艺性状均有不同程度的提高，分别增加了2.5%~4.9%、1.2%~4.7%、0.6%~8.5 %和0.6%~3.7%，表明不同配方的增值复合肥套餐施肥处理能明显改善辣椒的农艺性状，可为后期产量形成打下基础，其中T4处理的效果较好。

2.2 不同施肥处理对辣椒产量的影响

不同施肥处理对辣椒产量的影响见表 2。

表 2

不同施肥处理的辣椒产量

处理	小区产量/kg				折合产量/(kg·亩^-1)	比T2处理增产/%
处理	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	平均	折合产量/(kg·亩^-1)	比T2处理增产/%
T1	61.5	64.8	62.3	62.9 d	1 997.8
T2	92.9	91.4	97.2	93.8 bc	2 979.3
T3	97.8	93.2	94.5	95.2 abc	3 023.7	1.5
T4	102.3	95.7	99.2	99.1 a	3 147.6	5.6
T5	100.5	94.9	96.1	97.2 ab	3 087.3	3.6
T6	89.1	93.1	92.6	91.6 c	2 909.4	-2.3
注：1)同列数据后不同小写字母表示处理间差异显著，LSD_0.05为4.706 6

由表 2可知：T3~T6处理的辣椒产量都显著高于T1处理的，增产幅度为45.6%~57.6%；与T2处理相比，T3~T5处理的产量增幅为1.5%~5.6%，以T4处理的产量最高；T3、T4处理增施了镁肥，有较好的增产效果, 但T3处理的辣椒产量低于T5处理的, 说明后期增施钾肥也起到了增产效果，其相互影响关系需进一步试验验证; 在施肥量减少20%的情况下，T6处理的产量较T2处理的仅减少约70 kg/亩，且差异不显著，说明与习惯施肥处理相比，减施一定量的增值复合肥不会造成辣椒减产。

2.3 不同施肥处理对辣椒品质的影响

Vc是反映辣椒营养品质的重要指标，不同施肥处理对辣椒品质的影响见表 3。

表 3

不同施肥处理的辣椒品质

处理	SPAD值	w(Vc)/(mg·kg ^-1)
T1	42.9	705
T2	51.2	742
T3	56.6	725
T4	58.2	778
T5	49.7	756
T6	53.6	737

由表 3可知：与T1处理相比，T2~T6处理的SPAD值、Vc含量分别提高15.9%~35.7%、2.8%~10.4%，说明施肥能提高SPAD值和Vc含量；与T2处理相比，除T5处理外，T3~T6处理的SPAD值提高4.7%~13.7%，T3、T4、T6处理的SPAD值提高可能是施用了硫酸镁，因为镁元素具有促进叶片光合作用以及提高有机物质积累和转化的功能，从而使果实品质相对较高；T2~T6处理的Vc含量无明显的规律性，需作进一步的试验验证，但T4处理仍表现出较好的效果，Vc含量较T2处理的提高了4.9%。

2.4 不同施肥处理对辣椒氮素利用率的影响

肥料利用率是反映作物、土壤、肥料之间关系的动态参数，也是用来检验施肥量与施肥方法的指标之一。不同施肥处理对辣椒氮素利用率的影响见表 4。

表 4

不同施肥处理的辣椒氮素利用率

处理	果		叶		茎		地上部氮吸收量/(kg·亩^-1)	施氮量/(kg·亩^-1)	氮素利用率/%
处理	干物质/(kg·亩^-1)	w(氮)/%	干物质/(kg·亩^-1)	w(氮)/%	干物质/(kg·亩^-1)	w(氮)/%	地上部氮吸收量/(kg·亩^-1)	施氮量/(kg·亩^-1)	氮素利用率/%
T1	161.7	2.154	25.8	3.537	70.9	1.161	5.219	0
T2	241.4	2.576	37.9	4.052	79.8	1.211	8.721	30.00	11.7
T3	244.8	2.865	38.4	4.016	80.6	1.664	9.897	24.00	19.5
T4	254.9	3.112	40.1	4.505	84.0	1.542	11.034	23.30	25.0
T5	250.0	2.974	38.7	4.423	82.6	1.502	10.387	23.30	22.2
T6	235.7	2.337	37.1	4.014	79.5	1.412	8.120	18.64	15.6

由表 4可以看出：T3~T6处理的氮素利用率为15.6%~25.0%，与T2处理的相比，氮素利用率增加3.9%~13.3%；T4处理的氮素利用率最高。由此可知，在氮、磷、钾合理施用的基础上，增施中量元素可促进辣椒对氮的吸收。

2.5 不同施肥处理对辣椒经济效益的影响

经济效益按以下价格进行计算：辣椒3.0元/kg，常规复合肥5.2元/kg，商品有机肥0.8元/kg，增值复合肥(15-15-15、17-17-17、14-6-24)分别为4.6、5.0、4.8元/kg，硫酸镁4.0元/kg，种子200元/亩，整地200元/亩，农药800元/亩。不同施肥处理对辣椒经济效益的影响见表 5。

表 5

不同施肥处理的辣椒经济效益

处理	产量/(kg·亩^-1)	产值/(kg·亩^-1)	施肥成本/(kg·亩^-1)	其他成本/(kg·亩^-1)	利润/(kg·亩^-1)	产投比/%
T1	1 997.8	5 993.4	0	1 200.0	4 793.4	4.99
T2	2 979.3	8 937.9	1 160.0	1 200.0	6 577.9	3.79
T3	3 023.7	9 071.1	796.0	1 200.0	7 075.1	4.54
T4	3 147.6	9 442.8	834.0	1 200.0	7 408.8	4.64
T5	3 087.3	9 261.9	774.0	1 200.0	7 287.9	4.69
T6	2 909.4	8 728.2	667.2	1 200.0	6 861.0	4.67

从表 5可知：T1处理(不施肥)利润最低，为4 793.4元/亩(只考虑肥料、种子、整地和农药投入, 不考虑人工投入, 下同)；与T2处理相比，T3~T6处理的经济效益均有明显增加，利润增加283.1~830.9元/亩，T4处理的利润增加最多。

3 结语

施肥在辣椒生产中有着非常重要的作用。长期以来，肥料市场产品名目繁多，用户在购买肥料时缺乏相应的辨别能力和科学施肥知识，难以选取合适的肥料品种并进行配施。因此，通过销售科学的、简单的肥料套餐组合，帮助用户合理选择肥料产品，才能提高肥料利用率，降低生产成本，进而提高生产效益。

本研究表明，与常规施肥处理相比，增值复合肥套餐施肥模式的养分供应更加合理，满足了辣椒对养分的需求，提高了辣椒的农艺性状，从而实现了辣椒的增产，同时也提高了肥料利用率。

综上所述，根据生产实际，在辣椒种植上推荐按照T4处理的施肥方式进行施肥，即亩基施增值复合肥(17-17-17)30 kg和硫酸镁15 kg，亩追施增值复合肥(14-6-24)130 kg，可以满足对辣椒产量和品质的需求。

ckwx 参考文献

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李晓亮, 余小兰, 戚志强, 等. 海南有机肥替代氮肥对辣椒生长和品质的影响[J]. 中国土壤与肥料, 2021(1): 151-155.

陈淼, 邓晓, 李玮, 等. 不同施肥处理对辣椒产量、品质及氮肥利用率的影响[J]. 江苏农业科学, 2019, 47(4): 104-107.