不同硫氯比的复合肥对马铃薯生长及品质的影响

The Effect of Compound Fertilizers with Different Sulfur Chlorine Ratios on the Growth and Quality of Potatoes

doi: 10.3969/j.issn.2096-7047.2025.02.007

余凯凯 Kaikai YU , 任鹏勋 Pengxun REN , 王亮亮 Liangliang WANG , 裴海荣 Hairong PEI , 张晓 Xiao ZHANG , 郭景丽 Jingli GUO

河南心连心化学工业集团股份有限公司河南新乡 453731 Henan Xinlianxin Chemicals Group Co., Ltd., Xinxiang, Henan 453731, China

摘要：

为考察不同硫氯比的复合肥对马铃薯生长发育的影响，开展了盆栽试验。试验以纯硫基复合肥处理为对照(CK)，T1~T6处理的复合肥硫氯比分别为1.5 ∶1、2.5 ∶1、3.5 ∶1、4.5 ∶1、5.5 ∶1、6.5 ∶1，测定了马铃薯的株高、茎粗、叶绿素相对含量(SPAD值)、地上部鲜质量、单薯质量及品质等指标。结果表明：与CK处理相比，当硫氯比大于2.5 ∶1时，对马铃薯的株高、茎粗、SPAD值、地上部鲜质量、单薯质量和品质指标等均有促进作用；在试验条件下，T2处理对促进马铃薯生长发育的效果较理想。

关键词：

硫氯比; 硫基复合肥; 马铃薯; 生长发育;

Abstract：

A pot experiment is conducted to investigate the effects of compound fertilizers with different sulfur chlorine ratios on the growth and development of potatoes. The experiment used pure sulfur based compound fertilizer treatment as the control (CK). The sulfur to chlorine ratios of the compound fertilizers in T1-T6 treatments are 1.5 ∶1, 2.5 ∶1, 3.5 ∶1, 4.5 ∶1, 5.5 ∶1, and 6.5 ∶1, respectively. The plant height, stem diameter, chlorophyll relative content (SPAD value), aboveground fresh weight, single potato weight, and quality of potatoes are measured. The results show that compared with CK treatment, when the sulfur chlorine ratio is greater than 2.5 ∶1, it has a promoting effect on potato plant height, stem thickness, SPAD value, aboveground fresh weight, single potato weight, and quality indicators. Under experimental conditions, T2 treatment has an ideal effect on promoting the growth and development of potatoes.

Keyword：

sulfur chlorine ratio; sulfur based compound fertilizer; potato; growth and development;

马铃薯属茄科一年生草本植物，是全球第四大粮食作物，其用途广泛^[1]，不仅是粮、菜、饲兼用作物，也是重要的工业原料。我国是马铃薯的第一生产大国，2020年马铃薯播种面积占全球的22.57%，但单产仅为世界平均水平的85.20%^[2]。造成我国马铃薯单产偏低的因素很多，其中化肥施用是关键因素之一。

硫是马铃薯生长发育过程中必需的营养元素之一，参与重要的新陈代谢过程，对马铃薯体内蛋白质合成、中微量元素积累及产量和品质的形成具有重要意义，对马铃薯生长发育的影响仅次于氮、磷、钾^[3]。缺硫后，马铃薯生长缓慢、叶片普遍黄化，与缺氮的表现类似，但叶片不会提前干枯凋落^[4]。受马铃薯是“忌氯”作物传统观念的影响，在马铃薯种植过程中通常不使用含氯肥料^[5-6]，但适宜的氯能够促进马铃薯生长^[7]。目前对马铃薯施用氮、磷、钾肥的研究较多，而对马铃薯生长发育过程中硫、氯元素的营养研究远落后于大量元素的。因此，本文研究了施用不同硫氯比的复合肥对马铃薯生长发育及品质的影响，以期对马铃薯配方肥的开发提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2023年3月10日—6月10日在河南心连心化学工业集团股份有限公司温室大棚内进行，供试土壤理化性状见表 1。

表 1

供试土壤理化性状

土壤类型	pH	w(碱解氮)/(mg·kg^-1)	w(有效磷)/(mg·kg^-1)	w(速效钾)/(mg·kg^-1)	w(有机质)/%
砂土	8.70	23.20	12.30	89.90	0.88

1.2 供试材料

供试作物：马铃薯，希森6号，乐陵希森马铃薯产业集团有限公司。

供试肥料：尿素(46-0-0)、硫酸钾(0-0-52)，河南心连心化学工业集团股份有限公司；硫酸铵(20.5-0-0)，山东东巨化工股份有限公司；硝酸钾(13.5-0-46)，四川安达农森科技股份有限公司；磷酸一铵(11-44-0)，四川宏达股份有限公司；氯化钾(0-0-62)，青海盐湖工业股份有限公司。

供试用盆：塑料花盆，上端直径为32 cm，底面直径为18 cm，高为22 cm。

1.3 试验设计

试验共设7个处理，采用上述供试肥料生产硫基复合肥(15-6-27)，硫氯比分别为1.5 ∶1(T1)、2.5 ∶1(T2)、3.5 ∶1(T3)、4.5 ∶1(T4)、5.5 ∶1(T5)、6.5 ∶1(T6)及纯硫基(不含氯，CK)，每个处理设置4次重复。每盆选取一块质量相同、芽大小一致的脱毒薯块种植，盆内装土10 kg，底部用纱网覆盖出水口并均匀铺满1 kg细沙。模拟大田底施方式，将供试肥料与土壤混合均匀后装盆，施肥量为100 kg/亩(1亩=667 m²)，折每盆施肥量为6.67 g。盆栽管理措施与大田管理措施一致，定时定量浇水、松土、除草、预防病虫害等。

1.4 测定项目和方法

分别于幼苗期、开花期和结薯期测定马铃薯的株高、叶片叶绿素相对含量(SPAD值)、茎粗，收获时测定马铃薯地上部鲜质量、单薯质量，并进行品质指标的测定。

株高采用卷尺测量植株根颈部到顶部之间的距离；茎粗采用游标卡尺测量茎基部的直径；SPAD值采用SPAD-502型便携式叶绿素测定仪(北京杰斯曼科技有限公司)进行测定；地上部鲜质量和单薯质量采用精度为0.05 g、量程为3 kg的AHW-3K型高精度电子秤(深圳台衡精密测控有限公司)称量；马铃薯块茎中可溶性蛋白、维生素C(Vc)、还原糖和淀粉含量分别采用考马斯亮蓝G-250比色法、2, 6-二氯靛酚滴定法、3, 5-二硝基水杨酸(DNS)比色法以及碘量法测定。

1.5 数据处理

采用Microsoft Excel 2007软件进行数据处理和制图，DPS 6.50统计分析软件进行新复极差检验。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对马铃薯株高的影响

不同施肥处理的马铃薯株高见表 2，表中同列数据后不同小写字母表示处理间差异显著(P＜0.05%)，下同。

表 2

不同施肥处理的马铃薯株高

处理	株高/cm
处理	苗期	开花期	结薯期
CK	19.50 b	25.25 b	35.00 ab
T1	27.73 a	31.00 a	34.88 ab
T2	28.25 a	32.50 a	40.00 a
T3	24.20 ab	30.50 b	38.00 b
T4	23.63 ab	28.50 b	35.75 b
T5	22.08 ab	27.75 b	35.50 a
T6	22.10 ab	26.00 b	34.75 ab

从表 2可知，随着马铃薯的生长发育，不同时期各处理的株高出现了不同幅度的增加。在苗期，T1~T6处理的马铃薯株高均高于CK处理的，其中T2处理的效果较理想，株高较CK处理的显著增加44.87%。在开花期，T1~T6处理的株高分别较CK处理的增加22.77%、28.71%、20.79%、12.87%、9.90%、2.97%。在结薯期，T2处理的效果较理想，株高较CK处理的增加14.29%；T1、T6处理的株高低于CK处理的，但无显著性差异。试验结果表明，一定的硫氯比对马铃薯地上部的生长有促进作用。

2.2 不同施肥处理对马铃薯叶片SPAD值的影响

不同施肥处理的马铃薯叶片SPAD值见表 3。

表 3

不同施肥处理的马铃薯叶片SPAD值

处理	SPAD值
处理	苗期	开花期	结薯期
CK	41.33 b	46.70 b	30.65 ab
T1	39.08 b	44.13 b	30.35 b
T2	47.13 a	51.38 a	33.47 a
T3	42.78 ab	47.28 b	32.38 a
T4	42.23 b	47.03 b	32.15 a
T5	44.25 ab	47.63 b	31.58 a
T6	42.15 ab	47.30 b	31.05 ab

从表 3可知：在苗期和开花期，马铃薯叶片的SPAD值均以T2处理的最高，分别较CK处理的显著提高14.03%、10.02%;在结薯期，所有处理的SPAD值较苗期和开花期的有所降低，T2处理的SPAD值最高，较CK处理的提高9.20%，但差异不显著；从整个生育期来看，除T1处理外，其余处理的SPAD值均高于CK处理的。

2.3 不同施肥处理对马铃薯茎粗的影响

不同施肥处理的马铃薯茎粗见表 4。

表 4

不同施肥处理的马铃薯茎粗

处理	茎粗/mm
处理	苗期	开花期	结薯期
CK	5.34 a	8.19 b	8.68 ab
T1	6.47 a	8.20 a	9.07 ab
T2	7.13 a	10.10 a	10.37 a
T3	7.85 a	9.23 a	10.33 a
T4	6.96 a	8.21 ab	10.09 a
T5	5.87 ab	8.93 ab	9.55 a
T6	6.05 ab	9.35 a	9.43 a

从表 4可知：在相同的生育期，随着复合肥硫氯比的增大，马铃薯茎粗表现为先增大后减小的趋势；苗期T3处理的茎粗最大，开花期和结薯期T2处理的茎粗最大，CK处理的茎粗在整个生育期内均最小；从整个生育期来看，复合肥的硫氯比为2.5 ∶1时，马铃薯的茎粗最大，有助于提高植株的抗倒伏能力。

2.4 不同施肥处理对马铃薯地上部鲜质量和单薯质量的影响

不同施肥处理的马铃薯地上部鲜质量和单薯质量见表 5。

表 5

不同施肥处理的马铃薯地上部鲜质量和单薯质量

处理	地上部鲜质量		单薯质量
处理	测定值/g	增幅/%	测定值/g	增幅/%
CK	141.45 ab		730.05 b
T1	129.20 b	-8.66	706.50 b	-3.23
T2	157.45 a	11.31	788.85 a	8.05
T3	151.65 ab	7.21	760.35 ab	4.15
T4	148.50 ab	4.98	745.40 ab	2.10
T5	144.70 ab	2.30	740.35 ab	1.41
T6	142.20 ab	0.53	735.55 ab	0.75

从表 5可知：随着复合肥硫氯比的增大，马铃薯地上部鲜质量和单薯质量表现为先增大后减小的趋势；T2处理的地上部鲜质量和单薯质量均最大，单薯质量与CK处理的相比差异显著；T1处理的地上部鲜质量和单薯质量均低于CK处理的，说明氯离子含量偏高时，不利于马铃薯茎叶和块茎的生长发育。

2.5 不同施肥处理对马铃薯品质的影响

不同施肥处理的马铃薯品质指标见表 6。

表 6

不同施肥处理的马铃薯品质指标

处理	w(可溶性蛋白)/(g·kg^-1)	w(Vc)/(mg·kg^-1)	w(还原糖)/%	w(淀粉)/%
CK	3.68 a	190.8 a	0.57 a	12.69 a
T1	3.30 a	189.1 a	0.51 a	12.38 a
T2	4.65 b	223.3 b	0.69 a	14.59 b
T3	4.37 b	210.1 b	0.65 a	14.36 b
T4	4.20 b	198.8 a	0.65 a	13.89 a
T5	4.02 b	196.9 a	0.62 a	13.55 a
T6	3.86 a	192.1 a	0.61 a	13.07 a

从表 6可知：随着复合肥硫氯比的增大，马铃薯的可溶性蛋白、Vc、还原糖、淀粉含量均表现为先增大后减小的趋势；除T1处理外，其他各处理与CK处理相比，随着复合肥硫氯比的增大，马铃薯的品质指标均有提高；T2处理的各品质指标均最大，除还原糖含量外，与CK处理相比均达到差异显著水平。试验结果表明，复合肥的硫氯比大于1.5 ∶1时可改善马铃薯品质，且硫氯比为2.5 ∶1时提高品质指标的效果较理想。

3 结语

科学合理施肥对提高马铃薯产量及品质至关重要。目前生产过程中过度依赖大量元素肥料的施用，忽略了中微量元素的作用，与大量元素相比，中微量元素同样影响马铃薯的生长发育^[3]。本试验选择不同硫氯比的复合肥进行底施，结果表明：随着复合肥硫氯比的增大，马铃薯的株高、茎粗、SPAD值、地上部鲜质量、单薯质量均表现出先增大后降低的趋势，除苗期茎粗外，其余指标均以硫氯比为2.5 ∶1时的效果较好，说明适宜的硫氯比可以促进马铃薯的生长发育和品质指标的提高，这与已有的研究结果相似^[8-9]；复合肥的硫氯比降至1.5 ∶1时不利于马铃薯的生长发育，可能与氯元素含量较高时，影响马铃薯生长发育的“忌氯”反应有关^[10]。因此，建议马铃薯专用复合肥配方中的硫氯比控制为2.5 ∶1，此时对马铃薯有较好的增产提质效果。

ckwx 参考文献

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