有机肥部分替代化肥对洋葱生长、产量及经济效益的影响初探

A Preliminary Study on the Effects of Partial Substitution of Chemical Fertilizers with Organic Fertilizer on the Growth, Yield, and Economic Benefits of Onion

doi: 10.3969/j.issn.2096-7047.2026.02.007

刘成静 Chengjing LIU , 李伟波 Weibo LI , 陈建华 Jianhua CHEN , 刘惠娜 Huina LIU , 刘勇 Yong LIU , 史梦雪 Mengxue SHI , 贾晓帅 Xiaoshuai JIA , 张鑫 Xin ZHANG , 孟宇 Yu MENG

1 山东省高青县数字乡村发展中心山东高青 256300 Digital Rural Development Center of Gaoqing County, Shandong Province, Gaoqing, Shandong 256300, China 2 山东省高青县城乡规划发展中心山东高青 256300 Urban and Rural Planning Development Center of Gaoqing County, Shandong Province, Gaoqing, Shandong 256300, China

Author notes:

Correspondence to: 李伟波(1984—)，男，硕士，工程师，主要从事农林技术推广工作；lwb5418@163.com

摘要：

为考察有机肥部分替代化肥在洋葱生产上的应用效果，开展了田间小区试验。试验共设置3个处理，分别为常规施肥(T1)、常规施肥+有机肥30 m³/hm²(T2)、常规施肥减肥10%+有机肥30 m³/hm²(T3)，考察了不同施肥处理的洋葱生长性状、产量及经济效益。结果表明：与T1处理相比，T2、T3处理的洋葱球高、球茎、单球质量均显著提高，产量分别显著提高了6.7%、11.3%；T3处理的经济效益最好。有机肥部分替代化肥可显著促进洋葱生长、提高产量及经济效益，对洋葱的绿色高效生产具有积极的推动作用。

关键词：

有机肥; 洋葱; 化肥减施; 有机肥替代; 产量; 经济效益;

Abstract：

A field plot experiment is conducted to investigate the effects of partially substituting chemical fertilizers with organic fertilizer in onion production. The experiment includes three treatments: conventional fertilization (T1), conventional fertilization + 30 m³/hm² of organic fertilizer (T2), and conventional fertilization with a 10% reduction + 30 m³/hm² of organic fertilizer (T3). The growth traits, yield, and economic benefits of onion under different fertilization treatments are measured. The results show that compared with the T1 treatment, T2 and T3 treatments significantly increase the bulb height, bulb diameter, and single-bulb weight of onion, with yields significantly increasing by 6.7% and 11.3%, respectively. The T3 treatment achieves the best economic benefits. Partial substitution of chemical fertilizers with organic fertilizer can significantly promote onion growth, increase yield, and improve economic benefits, demonstrating positive implications for the green and efficient production of onion.

Keyword：

organic fertilizer; onion; chemical fertilizer reduction; organic fertilizer substitution; yield; economic benefit;

洋葱是全球重要的蔬菜作物之一，我国的洋葱种植面积和总产量均居世界前列。但在洋葱生产过程中，化肥过量施用导致的土壤板结、肥力下降和养分利用率低等问题越来越突出，制约了产业的可持续发展^[1]。有机肥能改良土壤结构，使土壤疏松透气、保水保肥，同时还能激活土壤中的有益微生物；能够为作物提供温和持久的养分，助力增产，并改善农产品口感，减少有害物质的积累，增强作物抗旱抗病能力。因此，探索有机肥替代化肥技术，对实现洋葱的绿色、高效生产具有重要意义。

已有的研究表明，合理施肥可促进洋葱生长并提高产量。撒金东等^[2]对美国品种萨姆特进行试验，发现中肥处理(N、P₂O₅、K₂O施用量分别为225.0、262.5、375.0 kg/hm²)较对照处理(N、P₂O₅、K₂O施用量分别为150.0、187.5、300.0 kg/hm²)增产10.83%，纯收入增幅达52.41%，明确了氮磷钾配施的增产效应。韩松竹等^[3]通过在新疆的露地试验证实，氮肥每亩(1亩=667 m²)减施20%配合氨基酸液体肥(22~26 kg/亩)，洋葱产量可提高10%，可溶性固形物和维生素C(Vc)含量显著增加，硝酸盐含量降低30%以上，为化肥减量增效提供了可行路径。在有机肥应用方面，付忠卫等^[4]在甘肃张掖的试验显示，增施商品有机肥可使洋葱对氮、磷、钾肥的利用率分别提高0.25%、3.44%、2.33%，并降低土壤pH和水溶性盐含量。仲小平^[5]在云南元谋的研究表明，有机肥替代10%~20%化肥时，洋葱的产量增加71.6~90.6 kg/亩，增幅为0.92%~1.16%，若配施中微量元素肥，效果更优。张清友等^[6]发现，酵素有机肥配施微生物菌肥可显著提升洋葱叶绿素含量和根系活力，单球质量增加62%，产量提升显著。但现有研究多集中于特定功能肥或单一区域，针对黄淮海地区露地洋葱的腐熟堆肥替代比例效应研究不足，需进一步进行验证。

本文聚焦有机肥部分替代化肥对洋葱生长、产量及经济效益的影响，通过随机区组设计探究最优配施模式，以期为当地科学施肥提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在山东省高青县高城镇明理村露天菜地进行。试验期间，该区域光照充足，温度适宜，降水分布基本满足洋葱生长需求。供试土壤类型为潮土，质地为中壤。土壤基础肥力测定结果：w(有机质)为15.72 g/kg，w(全氮)为0.837 g/kg，w(水解性氮)为40.26 mg/kg，w(有效磷)为26.75 mg/kg，w(速效钾)为103.4 mg/kg，pH为7.85(偏碱性)。试验地整体肥力中等，适合洋葱生长。

1.2 供试材料

供试作物：洋葱，品种为“OP黄”，由当地种子站提供。该品种具有早熟、抗病性强、球茎紧实等特点，是当地主栽品种之一。

供试肥料：复合肥，N-P₂O₅-K₂O=15-15-15，市购；有机肥，粉剂，技术指标符合行业标准《有机肥料》(NY/T 525—2021)的要求，淄博禾富农业科技有限公司。

1.3 试验设计

试验共设3个处理：T1，对照处理，按照当地农户传统施肥习惯，基施复合肥750 kg/hm²，生长期不追肥；T2，基施有机肥30 m³/hm²(约18 000 kg/hm²)，配施与T1处理等量的复合肥，生长期不追肥；T3，基施有机肥30 m³/hm²，配施复合肥675 kg/hm²(较T1处理减施10%)，生长期不追肥。

试验采用随机区组设计，各处理设置3次重复，每个小区面积50 m²(长×宽=10 m×5 m)，小区间距1 m(隔离行)，避免处理间养分干扰。种植密度为300 000株/hm²，株行距为10 cm×30 cm，移栽深度为3~4 cm。

2024年11月16日进行种苗移栽，移栽后立即覆盖地膜(厚度0.01 mm，黑色)以保墒除草。各小区采用单灌单排模式(设有独立灌溉渠和排水沟)，灌水时间和灌水量一致(全生育期灌水5次，每次灌水量为300 m³/hm²)。生育期内共进行病虫害防治3次，用药量和喷施方式一致。其他管理措施(如中耕、除草)均按当地常规操作进行，确保各处理除施肥外的条件一致。

1.4 项目与测定方法

1.4.1 生长性状

在洋葱膨大期，每个小区随机选取20株生长一致的植株，测量球高、球茎、单球质量等3个指标。球高：测量从球茎基部到顶部的垂直高度；球茎：测量球茎的最大横径；单球质量：称量20株球茎鲜质量后，计算平均值。

1.4.2 产量

在洋葱成熟收获期，各小区单独收获，统计小区总株数和总鲜质量，计算小区平均产量，并折算为公顷产量。

1.5 数据分析

采用SPSS 22.0软件进行数据统计分析，对各处理的指标进行单因素方差分析(ANOVA)，并采用Duncan′s多重比较法检验差异显著性(P＜0.05)。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对洋葱生长性状的影响

不同施肥处理的洋葱生物学性状见表 1，表中同列数据后不同小写字母表示各处理间差异显著(P＜0.05)，下同。

表 1

不同施肥处理的洋葱生物学性状

处理	球高/cm	球茎/cm	单球质量/g
T1	5.50±0.32 c	7.0±0.25 c	264.1±10.5 c
T2	6.73±0.41 a	8.3±0.31 a	306.5±12.3 a
T3	6.72±0.38 a	7.8±0.28 b	293.8±11.7 b

由表 1可知：T2、T3处理的球高较T1处理的分别增加了22.4%、22.2%，T2、T3处理间差异不显著；T2、T3处理的球茎较T1处理的分别增加了18.6%、11.4%，T2处理的球茎大于T3处理的，且处理间差异显著；T2、T3处理的单球质量较T1处理的分别增加了42.4、29.7 g，T2处理的单球质量大于T3处理的，且处理间差异显著。

综上，与T1处理相比，配施有机肥的处理对洋葱生长性状均有显著促进作用。这说明有机肥能通过改善土壤环境(如保水保肥能力、微生物活性)，为洋葱的生长提供更均衡的养分，可使洋葱球茎更粗壮，单球质量增加。

2.2 不同施肥处理对洋葱产量的影响

不同施肥处理的洋葱产量见表 2。

表 2

不同施肥处理的洋葱产量

处理	洋葱数/个	总质量/kg				产量/(kg·hm^-2)	增产率/%
		测定值			平均值
		1	2	3	平均值
T1	20	5.03	5.53	5.55	5.37	79 222.5
T2	20	5.32	5.95	5.95	5.74	84 559.5	6.7
T3	20	6.05	5.70	6.18	5.98	88 146.0	11.3

由表 2可知，T3处理的洋葱产量最高，T2处理的次之，T1处理的最低。这表明，随着有机肥施用量的增加和化肥减施，洋葱的产量呈上升趋势，说明有机肥与化肥配施具有协同增效的作用。仲小平^[5]的研究也证实，有机肥替代部分化肥可显著提高洋葱产量，且减施10%~20%化肥时产量不降反增，与本试验的结果一致。

2.3 不同施肥处理的经济效益分析

“OP黄”洋葱出口日本，均价为6元/kg。按有机肥成本400元/m³、化肥成本2元/kg，计算不同施肥处理的经济效益，结果见表 3。

表 3

经济效益分析

处理	产量/(kg·hm^-2)	产值/(元·hm^-2)	与T1处理相比			投入产出比
处理	产量/(kg·hm^-2)	产值/(元·hm^-2)	投入增加/(元·hm^-2)	产值增加/(元·hm^-2)	净增效益/(元·hm^-2)	投入产出比
T1	79 222.5	475 335
T2	84 559.5	507 357	12 000	32 022	20 022	1∶1.67
T3	88 146.0	528 876	11 850	53 541	41 691	1∶3.52

由表 3可知，T3处理的投入产出比高于T2处理的，主要原因是其产量提升幅度大于投入增加幅度，且化肥减施降低了部分成本。这与张清友等^[6]的研究结果相似，即有机肥与微生物肥配施可通过提高产量和肥料利用率，实现经济效益的最大化。付忠卫等^[4]的研究也指出，增施有机肥可提高氮、磷、钾肥的利用率，进一步降低生产成本，这与本试验中T3处理的成本优势形成呼应。

3 讨论

3.1 有机肥对洋葱生长的促进作用

本试验表明，有机肥可显著提高洋葱的球高、球茎及单球质量，这与前人的研究结果一致。腐熟有机肥中的有益微生物(如芽孢杆菌、放线菌)可活化被土壤固定的磷，提高养分利用率。韩松竹等^[3]的研究发现，氮肥减施配施氨基酸液体肥可促进洋葱株高、茎粗等生长指标的提升，进一步验证了有机肥与化肥配施的协同效应。在本试验中，T2、T3处理的洋葱生长更健壮，可能是有机肥改良土壤理化性状和活化养分的综合效果。

3.2 有机肥与化肥配施的产量效应

T3处理的产量最高，说明有机肥与化肥配施具有“协同增效”作用。化肥能快速提供养分，满足洋葱在生长关键期的需求；而有机肥则能缓慢释放养分，避免洋葱后期脱肥，同时改善土壤环境，提高化肥利用率。喻华等^[7]在高原洋葱上的研究也表明，优化氮磷钾用量并配合有机肥替代化肥，可显著提高洋葱产量和氮肥利用率，这一结论进一步支持了本试验的结果。

T2处理的单球质量显著高于T3处理的，但其产量低于T3处理的，可能是因为在本试验的种植密度(300 000株/hm²)下，T3处理的群体效应更明显，有机肥为更多植株提供了充足的养分，而T2处理的单株优势未能转化为群体产量优势。

3.3 经济效益的合理性分析

T3处理的投入产出比最高，主要原因包括：产量的提升带来了产值的增加，较T1处理净增效益为41 691元/hm²；较T1处理减少了化肥成本150元/hm²；有机肥价格相对稳定，且长期施用可减少土壤改良的投入。李楠等^[8]在苏北地区的研究显示，生物有机肥处理的洋葱增收效益最高，这与本试验中T3处理的经济优势一致，说明“有机肥+减施化肥”不仅是生态友好型模式，还是经济可行的模式。

3.4 研究局限性与生态效益延伸

本试验仅在一年一地开展，结果可能受当地气候、土壤条件等的影响。未来需进行多点、多年重复试验，以验证有机肥替代化肥的稳定性。此外，本研究未测定洋葱品质指标(如Vc、可溶性糖含量)及土壤长期的理化性状变化，后续可补充相关研究，全面评估有机肥的应用价值。何丹等^[9]的研究指出，平衡施肥可降低洋葱根腐病发病率，未来可探究有机肥对病虫害防控的间接作用，以进一步拓展其生态意义。

4 结语

有机肥部分替代化肥可显著促进洋葱生长，提高球高、球茎及单球质量，其中T2处理表现出明显的单株生长优势。有机肥与化肥配施能显著提高洋葱产量，其中T3处理的产量最高，较常规施肥增产11.3%。从经济效益来看，T3处理的投入产出比最高(1∶3.52)，净增效益为41 691元/hm²，是兼顾产量、效益与生态的最优施肥方案，可在当地洋葱种植中推广应用。

ckwx 参考文献

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仲小平. 洋葱测土配方施肥减量增效试验[J]. 云南农业, 2020(8): 70-73.

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